Gâteau de livre sterling avec du lait caillé au citron

Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser et fariner 12 moules à tube cannelés individuels; mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les feuilles de thé moulues, la poudre à pâte, le sel et le soda. mettre de côté.

Dans un très grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter le sucre granulé; continuer à battre 5 minutes.

Battez les œufs, un à la fois, en grattant les parois du bol après chaque addition.

Battre à la vanille (le mélange peut paraître caillé).

Ajouter alternativement le mélange de farine et la crème sure au mélange de beurre, en battant à basse vitesse après chaque addition jusqu'à consistance homogène.

Déposer la pâte dans les moules préparés, en remplissant les deux tiers.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le médiator inséré au centre en ressorte propre.

Cool in pans on racks 10 minutes.

Retirer; cool sur des étagères.

POUR FINIR:.

Divisez les gâteaux en deux. Placez les assiettes sur les assiettes à l'envers; tartiner avec du caillé.

Ajoutez des fonds pour créer un bon gâteau à la recherche.

Saupoudrer de sucre en poudre.

*POINTE:.

Pour 4 cuillerées à thé de feuilles de thé Earl Grey moulues, ouvrez les sachets avec des feuilles de thé finement moulues (5 sacs) ou utilisez un mortier et un pilon pour broyer finement les feuilles de thé Earl Grey; mesure 4 cuillères à café.).