Gâteau de maïs frais aux framboises

Préchauffer le four à 325 °.

Enduire un moule à gâteau rond d'un centimètre d'un aérosol de cuisson; tapisser le fond de la casserole avec du papier ciré. Enduire le papier ciré d'un aérosol de cuisson.

Mélanger le maïs et les 5 ingrédients suivants (maïs à travers des œufs) dans un mélangeur ou un robot culinaire; processus jusqu'à lisse.

Verser légèrement 1/2 litre de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.Combinez 1/2 litre de farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol. bien mélanger au fouet.Ajouter le mélange de maïs au mélange de farine en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Mélanger les framboises avec 2 cuillères à soupe de farine; incorporer à la pâte.Verser la pâte dans le moule préparé.Cuire au four à 325 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre en ressorte propre.Laisser refroidir dans un moule pendant 10 minutes sur une grille.Retirer du papier ciré et le retirer soigneusement.Cool complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre, si désiré.