Gâteau d'épices aux pommes fraîches

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Graissez et farinez un moule à tube de 25 centimètres.

Mettez les pommes, l'eau et 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole.Cuire à couvert, à feu moyen, jusqu'à tendreté.Environ 5 à 10 minutes.Enlevez le mélange de pommes du feu et réservez.

Dans un grand bol, crémer le beurre avec le reste de sucre blanc de 3/5 litre. Battre les œufs, puis le mélange de pommes (y compris le).

Mélangez la farine tout usage, la farine de blé, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue, la muscade moulue et les clous de girofle moulus.Battre le mélange de farine dans le mélange de pommes jusqu'à ce qu'il soit complètement humidifié.Incorporer les raisins secs.Tourner la pâte dans le moule .

Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que le test du gâteau soit terminé. Laisser le gâteau refroidir et l'étendre. Donne environ 20 à 24 portions.