Gâteau glacé au chocolat et beurre d'arachide

Name: Gâteau glacé au chocolat et beurre d'arachide
Ingredients: 227 grammes de chocolat aigre-doux, haché finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre de cacahuète lisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse, divisé; Biscuits graham au chocolat à une manche (environ 12), cassés en deux, divisés; Un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant Un bol d'une capacité de 5 litres contenant du mini beurre de cacahuète grossièrement haché, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées au miel

Ingrédients

Biscuits graham au chocolat à une manche (environ 12), cassés en deux, divisés
Un bol d'une capacité de
4,5 litres contenant
Un bol d'une capacité de
5 litres contenant du mini beurre de cacahuète grossièrement haché, divisé
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème épaisse, divisé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées au miel

Préparation

Construire le gâteau: Tapisser un moule à pain de un centimètre avec une fronde en papier parchemin suspendue sur les côtés longs.
Placer une seule couche de biscuits Graham au fond de la casserole. Déposer le mélange réservé de beurre de cacahuète de 1/4 litre sur les biscuits et étendre soigneusement en une couche uniforme.Saupoudrer 170 litres de beurre de cacahuète sur le mélange et les presser doucement dans il.
Recouvrez d'une autre couche de biscuits Graham. Appliquez 80 litres de ganache sur une couche uniforme. Appliquez 0,5 couche de crème au beurre d'arachide sur la ganache et étendez-la en couche uniforme.
Répétez la pose avec des biscuits Graham, une tasse d’une contenance de 80 ml contenant de la ganache et le reste de la crème au beurre de cacahuète. Top avec une dernière couche de biscuits Graham; mettre de côté.
À ce stade, vous devriez disposer d'environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant la ganache restante.Transfert d'une tasse d'une capacité de 130 ml contenant la ganache dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière et réservé pour décorer le gâteau fini.
Placez le 1/4 litre de crème restante dans un bol moyen et mélangez à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée. Ajoutez le reste de la tasse A d'une capacité de 60 ml contenant de la ganache et battez jusqu'à l'obtention de pics fermes. couche supérieure de biscuits Graham.
Utilisez le surplomb en parchemin pour couvrir le gâteau et réfrigérez jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, placez un couteau de table entre le gâteau et la casserole, en particulier là où la bretelle en parchemin ne la recouvre pas.Utilisez la fronde pour sortir le gâteau de la casserole.Coupez un petit trou dans le sac réservé à la ganache et verser sur le gâteau. Ajouter le reste de tasse A avec une capacité de 80 ml contenant du beurre de cacahuète et des cacahuètes. Couper en tranches.