Gâteau moelleux au chocolat et aux pommes de terre

Name: gâteau moelleux au chocolat et aux pommes de terre
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 carrés (28 grammes) de chocolat aigre-doux, hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 2 oeufs, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de pommes de terre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du lait, température ambiante

Ceci est un gâteau au chocolat riche avec de la purée de pomme de terre pour le rendre humide! Il va très bien avec votre glaçage au fromage à la crème au chocolat préféré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Graissez et farinez des moules à gâteaux ronds de deux centimètres.
Tamiser ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel; Faire fondre le chocolat aigre-doux dans une tasse ou un petit bol au micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes, jusqu'à consistance lisse.Chauffer la purée de pommes de terre au micro-ondes jusqu'à la température ambiante (ou refroidir les pommes de terre fraîchement écrasées).
Battre le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Le mélange doit être nettement de couleur plus claire.Ajouter les œufs à la température ambiante un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant. Mélanger dans la purée de pommes de terre et le chocolat fondu.Verser dans le mélange de farine en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit tout à fait incorporé.Verser la pâte dans les moules préparés, en lissant la surface si nécessaire.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 25 à 30 minutes. Refroidissez les gâteaux dans des moules sur une grille.