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Gâteau orange suggéré par aylmer macpherson
 
 
1 10, 12 PortionsPTM1H10 min

Gâteau orange suggéré par aylmer macpherson


J'ai acheté un vieux livre de cuisine lors d'une vente aux enchères il y a quelques années. Il a été publié en 1889. À l'intérieur, vous trouverez plusieurs coupures de journaux datant du début des années 1930. L'une d'entre elles est cette recette. "Aylmer MacPherson suggère ...". de colonne de cuisson. Malheureusement, je n'ai pas été en mesure de trouver d'autres informations, pas même le journal auquel il a été coupé. Les autres coupures datées proviennent toutefois d'un journal de Toronto Ontario ... Ce gâteau est très léger et humide .La saveur est tout simplement merveilleuse, et elle provient uniquement de l'orange.Aucun extrait dans cette recette.Vous pourriez probablement l'arroser d'un glaçage à l'orange, mais j'ai opté pour un saupoudrage de sucre glace.J'ai modifié la recette un peu, mais j'ai noté ci-dessous les ingrédients d'origine au cas où quelqu'un voudrait s'y lancer. Je le ferai certainement plus tard, mais pas aujourd'hui; )

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Préparation

  1. Refroidissez sur une grille pendant 10 minutes avant de retirer le bord extérieur.
  2. Graisser et fariner un moule à charnière de 10 "(ou similaire). J'ai utilisé la recette 78579.
  3. Émincer l'orange dans un hachoir ou un processeur. Épluchez et tout. Aucune graine s'il vous plaît! Mettre de côté.
  4. Crémer ensemble le beurre et le sucre.
  5. Ajoutez les oeufs un à la fois en mélangeant bien.
  6. Ajouter la bouillie d'orange.
  7. Mélangez la crème sure et le soda.
  8. Mélangez le sel et la farine et ajoutez-les au mélange beurre/orange en alternant avec la crème sure.
  9. Verser dans le moule préparé.
  10. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
  11. Cool on a rack for 10 minutes before removing the outer rim.
  12. *Remarque:*.
  13. La recette originale demandait l'ajout d'un bol d'un quart de litre contenant des raisins secs et d'un bol d'un quart de litre contenant des noix. Ceux-ci sont incorporés à la pâte après la crème sure et la farine.
  14. Comme vous pouvez le voir sur la photo, le gâteau a coulé au centre.Je ne sais pas pourquoi.Il était complètement cuit, alors je viens de dire à DH "que c'est supposé être comme ça":).



J'ai adoré

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