Gâteau pique-nique à la cannelle

Name: gâteau pique-nique à la cannelle
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix mélangées (hachées); 2 cuillères à café de cannelle; 125 g de beurre; 2 gros œufs; 1 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Un gâteau parfait pour les pique-niques, il se découpe bien et peut également être servi chaud avec de la crème fouettée.Une recette australienne publiée pour Zaar World Tour 2005

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
Mélanger une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre avec les noix et la cannelle et réserver.
Crémer le beurre avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.
Ajoutez les oeufs, la vanille et le jus de citron. Battre bien.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
Ajoutez 0,25 du mélange de farine et 0,25 de la crème sure au mélange de beurre en fouettant légèrement. Continuez à ajouter 0,25 jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Graisser un moule à gâteau carré de 23 cm et le tapisser de papier. Verser la pâte dans le moule et saupoudrer du mélange de cannelle réservé.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Laisser reposer dans le moule pendant 10-15 minutes avant de démouler sur une grille.