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Fait maison etld; mozart kugelnandrdquo;
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Ingrédients
Préparation
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Pistache moulue et ajouter à 150 g de massepain et ajouter une cuillère à thé de marasquin.Mélanger bien pour obtenir une pâte verte.Faire des petites boulettes.
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Couvrir les boules vertes avec 200g de massepain pour faire une petite boule plus grosse.
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Faites fondre le sucre dans une casserole (téflon) jusqu'à coloration brune. Faites griller la noisette.Ajoutez la noisette grillée au sucre encore chaud et laissez-la refroidir.
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Une fois refroidi, mettez le sucre avec la noisette dans le mélangeur et faites un mélange approximatif de sucre et de noisette.
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Maintenant recouvrez les boulettes de massepain avec le mélange noisette/sucre.Si ce n’est pas collé, vous pouvez utiliser une sorte de crème de noisette (j’utilise Nutella), puis rouler les boulettes en noisette / sucre.
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Ensuite, faites fondre le chocolat (avec du beurre) à la vapeur et à l'aide d'un cure-dent, trempez les boules dans le chocolat.
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Gardez-les dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur
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