Gâteau sablé aux fraises a la treebeard's

Name: gâteau sablé aux fraises a la treebeard's
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fraises mûres, lavées, décortiquées et tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1/4 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; 1/4 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

La recette a été partagée par le restaurant Treebeard à Houston. Ce n’est pas difficile à faire, est magnifique et a un goût extraordinaire! Le temps de préparation comprend le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Réfrigérer 1 heure.
Pour faire Shortcake, avec la lame du couteau sur le robot, traiter la farine, la levure, le sel, le sucre brun, le beurre et 2 cuillerées à thé de sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Verser le mélange dans un bol moyen.
Avec une cuillère en bois de fixation de la palette sur le mélangeur électrique, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce qu'il forme une pâte lisse.
Scoop la pâte sur la plaque à biscuits dans 6 monticules égaux.
Saupoudrer le dessus des gâteaux sablés avec le reste du sucre granulé de 2 cuillères à café.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Retirer du four; transférer sur une grille et laisser refroidir.
Pour préparer la farce, écrasez la moitié des baies dans un bol moyen.
Mélanger avec du sucre cristallisé et de la vanille.
Refrigerate 1 hour.
Pour préparer la crème fouettée, dans un bol à mélanger refroidi, battre la crème avec le sucre à glacer, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à ce qu'elle ne reste plus que des pics mous.
Ajouter la crème sure; battre jusqu'à formation de pics fermes.
Couper le dessus des sablés; mettre de côté.
Déposer à la cuillère sur le fond de chaque sablé.
Couvrir de crème fouettée et du reste des fraises tranchées; remplacer les dessus.
Décorer d'une cuillerée de crème fouettée, d'une moitié de fraise et d'un brin de menthe.