Gâteau velours rouge à teneur réduite en cholestérol

Name: Gâteau velours rouge à teneur réduite en cholestérol
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Ingredients: Aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un substitut d'œuf; 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée; 30 ml de colorant alimentaire rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre allégé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yogourt à la vanille sans gras; 2 (227 grammes) emballages de fromage à la crème sans graisse à la température ambiante, coupés en cubes; 2 (227 grammes) emballages de fromage à la crème sans graisse à la température ambiante, coupés en cubes; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de lait écrémé ou au besoin (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Pulpez des moules à gâteau de 5 cm avec un aérosol de cuisson.Associez la farine de blé entier et le sel dans un bol.
Battez ensemble la compote de pommes, 190 litres plus 1 cuillère à soupe de mélange à pâte de sucre et de sucralose et le substitut d'œuf au batteur électrique à vitesse moyenne dans un grand bol. Dans un petit bol, mélangez ensemble la poudre de cacao et le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtenir une consistance lisse, et mélanger dans les ingrédients.Recouvrez le mélange de farine de blé entier en alternant avec le babeurre de plusieurs ajouts, puis ajoutez-y 1,25 cuillère à thé d'extrait de vanille.Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et le bicarbonate de soude et mélangez à la pâte. Verser la pâte dans les moules à gâteaux et tapoter les moules remplis sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les gâteaux soient pris et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement avant le glaçage.
Pour le glaçage, placez le yogourt à la vanille et le fromage cottage dans le bol du robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. ajouter le fromage à la crème et mélanger à nouveau doucement avec le mélange.Ajouter le sucre à glacer et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, et mélanger à nouveau pour obtenir un glaçage lisse, 30 secondes à 1 minute supplémentaire, en grattant les parois du bol.Si le glaçage semble trop raide pour tartiner, incorporer le lait écrémé, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que le glaçage soit étalé et lisse.Faites glacer pendant 1 heure avant le glaçage du gâteau.Après le glaçage, refroidissez le gâteau avant de servir pour faciliter la coupe.