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Dipc1974
Gâteaux au chocolat texas
"Mon mari se souvient que sa mère préparait de" petits gâteaux noirs avec du glaçage au caramel. "Je n'aurais jamais pensé que le glaçage au caramel aurait un goût délicieux sur les gâteaux au chocolat, si je me suis trompé. Sa mère m'a transmis cette recette. Soumis à Taste of Home par Cathy Bodkins
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant du sucre de confiseur
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- 1/4 litre d'eau
- 1/4 litre d'huile végétale
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes
- 2 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du babeurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant du sucre de confiseur
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant du sucre de confiseur
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Dans une grande casserole à feu moyen, porter le cacao, l'eau, l'huile et le beurre à ébullition.Ajouter graduellement aux ingrédients secs; Bien mélanger. Combiner les œufs, le babeurre et la vanille; ajouter graduellement à la pâte et bien mélanger (la pâte sera très fine).
-
Remplissez les trois quarts des moules à muffin tapissés de papier. Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement les moules.
-
Pour le glaçage, dans une casserole épaisse, mélanger la cassonade, le beurre et le lait.Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Augmenter à feu moyen. Ne pas remuer.Cuire pendant 3-6 minutes ou jusqu'à ce que des bulles le mélange et le sirop se change en ambre.Enlevez de la chaleur; transférer dans un petit bol à mélanger.Chauffer à température ambiante.Bascher graduellement le sucre en poudre des confiseurs.Étaler sur les cupcakes.
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