Gâteaux au fromage individuels à la framboise

Name: gâteaux au fromage individuels à la framboise
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 cupcakes, 6
Ingredients: 227 grammes de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'édulcorant artificiel aux fruits de moine; 1 oeuf; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes effilées; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de confiture de framboises; 1 cuillère à soupe de confiture de framboises

J'adore le goût des framboises fraîches quand elles sont en saison.Nous essayons de manger du keto et du low-carb, j'ai donc pris quelques techniques de gâteau au fromage traditionnelles et en ai fait une version plus facile, à la fois savoureuse et faible en carb.J'aime le servir une sauce à la framboise dessous et des copeaux de chocolat au lait sans sucre dessus.C'est un désert très chic.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, broyer les amandes en une chapelure fine.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux miettes d'amandes.
Verser les miettes beurrées dans les feuilles de cupcake dans un moule à cupcake et presser avec vos doigts jusqu'à ce que cela ressemble à une croûte inférieure au cupcake.
Cuire la croûte aux amandes pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune, en grillant le mélange de noix. Une fois terminé, retirer et laisser refroidir sur une grille.
Mélanger le fromage à la crème ramolli, le sucre ou l'édulcorant, l'oeuf, le jus de citron et la vanille et un bol avec un mélangeur jusqu'à complète intégration.
Incorporer soigneusement les framboises propres et jolies au mélange à gâteau au fromage. Veillez à ne pas écraser les framboises, sinon vous obtiendrez un gâteau au fromage rose.
Cuire au four à 190 degrés pendant 15 à 18 minutes. Cherchez à ce que les petits gâteaux se solidifient, mais ils seront bons s'ils sont légèrement mous.
Refroidissez sur une grille, puis réfrigérez.
Au moment de servir, sortez du réfrigérateur, retirez délicatement les feuilles de cupcake, placez-les dans un plat du désert et combinez-les avec votre sauce à la framboise préférée, comme la sauce à la framboise de Maso.
Mini cheesecakes can be made ahead a few days and will last nicely in the refrigerator for a few days.I have never frozen them.They disappear too quickly!

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