Gâteaux au saumon cuits au four

Name: gâteaux au saumon cuits au four
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 boîte (418 grammes) de saumon égoutté, sans peau ni os; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure de blé entier tendre; 1/8 à 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un substitut d'œuf; 3 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du céleri finement haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans gras; Jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; 1/8 à 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort; SAUCE:; 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans gras; 1/4 cuillère à café de câpres égouttées; 1/4 cuillère à café d'aneth; Jus de citron

Fabriquées dans des moules à muffins et servies avec une sauce à part, ces galettes de saumon cuites au four constituent un repas léger fantastique. Vous pouvez également faire une double cuisson et en congeler pour un dîner rapide et sain plus tard dans le mois. - Nikki Haddad, Germantown, Maryland

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les 11 premiers ingrédients.Placer 80 ml de mélange de saumon dans huit moules à muffins enduits d'un aérosol de cuisson. Cuire au four à 425 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° C.
Pendant ce temps, combinez les ingrédients de la sauce. Servir avec du saumon.

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