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Gâteaux au thé aux noix de pécan anglais avec glaçage caramel brandy
Ma grand-mère Ellis a confectionné ses biscuits sablés uniquement à Noël, car les ingrédients étaient si indulgents. Les résultats sont aussi! —Trisha Kruse, Eagle, Idaho
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 72 moitiés de pacanes grillées
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° C. Beurrer le sucre et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Battre à la vanille.Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Roulez en boules de 1 pouce; placer dans des moules à muffins miniatures graissés.Appuyer légèrement sur une moitié de noix de pécan au centre de chaque cuisson.Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 10-12 minutes. Refroidir 10 minutes avant de retirer des moules des grilles.
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Pour obtenir un glaçage au caramel, mélanger la cassonade, le lait et le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition; cuire et remuer 1 minute. Retirer du feu; laisser refroidir 5 minutes.Repassez graduellement le sucre et l'eau-de-vie des confiseurs.Agouttez par-dessus les biscuits.
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