Gâteaux de chou frisé aux piments doux

Name: gâteaux de chou frisé aux piments doux
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/2 red onion, chopped; 5 gousses d'ail émincées; 1 bouquet de chou frisé, les tiges enlevées et hachées; 1 cuillère à café de sauce tamari; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Romano râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure de blé entier (facultatif); 6 oeufs, bien battus; 1 bouquet d'origan frais, haché; Sel de mer 2,5 cm et poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 5 poivrons picante marinés (tels que Peri Peri Peppadrops® de Trader Joe), hachés

Il peut être difficile de travailler avec du kale, car il est généralement amer, mais cette recette le rend savoureux! Polyvalent, ce plat peut être servi comme plat de petit-déjeuner ou comme plat principal au dîner. Cette recette a été adaptée des carrés Collard de Regina Schrambling.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle épaisse. Ajouter l'oignon rouge; cuire et remuer 3 minutes. Ajouter l'ail; cuire et remuer 2 minutes. Ajouter le chou frisé et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 5 minutes. Placez le mélange de chou dans un grand bol.
Mélanger délicatement le chou frisé avec la sauce tamari, le fromage Romano, la chapelure de blé entier, les œufs, l'origan, le sel de mer et le poivre noir.
Enduisez légèrement un plat allant au four d'un centimètre avec 2 cuillères à café d'huile d'olive; verser le mélange d'oeufs et de chou frisé.Distribuer le dessus de poivrons picante marinés hachés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et que le dessus soit légèrement doré, 20 à 25 minutes. Couper en carrés pour servir.