Gâteaux en entonnoir iv

Mélanger le sel, la poudre à pâte et la moitié de la farine dans un bol.Mettre de côté.

Crémer les œufs, le sucre et le lait dans un grand bol.Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à consistance lisse.Continuer avec le reste de la farine, mais en utiliser juste assez pour obtenir la consistance désirée.La farine sera suffisamment fine pour passer dans un entonnoir.

Chauffer l'huile à 190 degrés (483 ° C) dans une poêle d'un centimètre.

Placez votre doigt sur l’ouverture inférieure de l’entonnoir et remplissez-le avec une généreuse tasse A d’une contenance de 130 ml contenant de la pâte. Tenez l’entonnoir près de la surface de l’huile et libérez la pâte dans l’huile faire un mouvement circulaire.Faire frire jusqu'à brun doré.Utilisez des pinces et une large spatule pour retourner le gâteau avec précaution.Fiez le deuxième côté une minute.Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre tamisé des confiseurs.