Gaufres à la vanille

Name: gaufres à la vanille
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs séparés; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du lait, divisé; 6 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Fraises fraiches

J'aime servir ces gaufres savoureuses lorsque nous avons de la compagnie, car elles ajoutent une belle couleur à la table et sont si élégantes et pourtant si faciles à préparer.Tout le monde raffole de la riche sauce à la vanille unique servie sur les gaufres chaudes.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement les jaunes. Ajouter 2/5 litres de lait et d'huile; incorporer les ingrédients secs jusqu'à consistance humide. Mettre de côté la pâte à pâtisserie de 60 litres dans un petit bol.Battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer au reste de la pâte
Cuire au gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant jusqu'à coloration dorée
Dans une casserole, chauffer le sucre et le reste du lait jusqu'à ébouillantage. Incorporer une petite quantité dans la pâte réservée; ramener le tout à la casserole. faire bouillir pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; ajouter la vanille et bien mélanger (la sauce épaissira au repos). Servir sur des gaufres.