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JBright
Gaufres au cheddar fumé
C'est une variante intéressante de la gaufre de Moosewood New Classics.Molly Katzen recommande de les servir garnies d'œufs brouillés et de salsa.C'est ainsi que nous l'avons essayé et c'était vraiment bon.Bien sûr, cela fonctionnera également avec d'autres fromages, une combinaison de fromages, toute la farine blanche si vous n'avez pas de seigle.Je l'aime avec un peu de tabasco ajouté aussi.
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Ingrédients
Préparation
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dans un autre bol, battre légèrement les œufs et incorporer le babeurre, le beurre, les échalotes, la moutarde et le fromage râpé.
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Ajoutez le mélange d'œufs aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
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Laissez reposer la pâte à gaufres pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent au-dessus.
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Pendant ce temps, préchauffez le gaufrier.Utilisez une tasse d’une contenance de 80 ml contenant la pâte pour chaque gaufre et faites cuire au four selon les instructions fournies avec le gaufrier.
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Serving option: top with scrambled eggs and salsa - though I'm sure there are other good ideas out there!
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