Gaufres avec bacon et sauce à l'oignon

Name: gaufres avec bacon et sauce à l'oignon
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 tranches de bacon; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de persil séché; 1 cuillère à soupe de romarin séché; 2 cuillères à soupe de basilic séché; 2 cuillères à café de sucre blanc; 1 3/4 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 3/4 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; 2 gros œufs; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à café de sucre blanc; 1 tablespoon minced onion

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément, environ 5 minutes de chaque côté. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Crumble une fois refroidi.
Préchauffez le four à 90 ° C (95 ° C) pour garder les gaufres finies au chaud.Préférez un gaufrier et enduisez-le légèrement avec un aérosol de cuisson.
Dans un bol, mélanger la farine tout-usage, la farine de blé entier, le parmesan, le persil, le romarin, le basilic, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Verser le mélange humide dans le mélange sec et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Versez environ 80 litres de pâte dans chaque carré du gaufrier préchauffé; cuire jusqu'à ce que doré, 3 à 4 minutes.Gardez les gaufres préparées dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
Mélangez la crème sure, le sucre et l'oignon dans un petit bol.Ajoutez uniformément la sauce à l'oignon sur les gaufres chaudes.