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Mardon Fergeson Hickford
Gaufres levées préférées de Cutman
Wow, tellement léger et croustillant. C'est l'une des vieilles recettes de mes grands-mères, et comme j'aime les gaufres, je suppose que c'est la raison pour laquelle! J'aime les manger avec un simple sirop de framboises maison. Faites-moi confiance après avoir levé des gaufres à la levure, vous ne voudrez plus jamais de gaufres autrement .....
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Ingrédients
Préparation
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Combinez la levure, le sucre et l'eau tiède dans un grand bol.
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Laisser reposer pendant environ 10 minutes pour que la levure puisse faire la preuve.
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Ajouter le lait, le beurre, le sel, les arômes de beurre, les arômes de vanille et la farine au mélange à la levure et battre jusqu'à consistance lisse.
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Couvrir le bol avec une pellicule de plastique Saran et laisser reposer pendant la nuit ou au moins 6 heures à la température ambiante.
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Le lendemain matin, ajoutez les œufs et le bicarbonate de soude.
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* remarque: la pâte sera plus fine que la pâte à gaufre ordinaire.
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Placer dans le gaufrier légèrement huilé, cuire jusqu'à la cuisson désirée.
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Prendre plaisir
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* remarque: la pâte se conservera quelques jours au réfrigérateur.
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