Gaufres monte cristo avec sauce tiède à la framboise

Name: gaufres monte cristo avec sauce tiède à la framboise
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises fraîches ou surgelées; Sucre en poudre, à servir; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à café de poudre à pâte; Sucre en poudre, à servir; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait entier; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant (1 bâtonnet) de beurre non salé fondu; Jambon charcutier de 170 grammes, coupé en petits dés (environ Un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant des dés); 85 grammes (un bol d'une contenance de 1/4 litre) de fromage Gruyère râpé; Sucre en poudre, à servir

Ingrédients

Préparation

Pour faire la sauce aux framboises, mélanger les framboises, le sucre et l'eau dans une petite casserole et mettre à feu moyen.Faire mijoter et cuire jusqu'à ce que les framboises se décomposent en une sauce épaisse, de 5 à 8 minutes.Goût et remuer sucre si désiré. Retirer du feu.
Pour faire les gaufres, mélangez ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.Dans un autre bol, mélangez le sucre, le lait, les œufs et le beurre fondu.Pour les ingrédients mouillés sur les ingrédients secs et remuez à l'aide d'une spatule pâte assez épaisse. Incorporer le jambon et le fromage râpé.
Réchauffez votre gaufrier.Lorsque le fer est prêt, versez une quantité suffisante de pâte dans chaque carré pour couvrir le carré.Cuire au four jusqu'à ce que le doré soit foncé, généralement entre 4 et 5 minutes, selon votre gaufrier.Transférez les gaufres cuites servir immédiatement.Continuer la cuisson du reste de la pâte.
Pour servir, mettre une cuillerée de sucre en poudre dans une passoire et tamiser doucement le sucre sur le dessus des gaufres.Servez avec la sauce à la framboise.
Les gaufres se conserveront au réfrigérateur pendant une semaine et seront mieux réchauffées au grille-pain.