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Simply American
Gaufres sans gluten
Mon mari, qui n’est pas intolérant au gluten, et j’en ai tous les samedis matin.Il les aime mieux que ceux fabriqués avec de la "vraie" farine! Cette recette peut facilement être divisée en deux ou multipliée par deux. Celles-ci sont également excellentes à utiliser comme pain de mie, pain ouvert sloppy joe (mieux si vous omettez le sucre et utilisez du lait ordinaire au lieu de babeurre); sablés aux fraises, etc. Réfrigérez les restes et réchauffez-les environ 15 à 20 secondes au micro-ondes avant de les garnir de sandwich.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz brun ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de riz
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de tapioca
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de tapioca
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et verser par lots dans le gaufrier.
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Ajoutez un peu plus de lait si trop épais ou un peu de farine de riz si trop liquide.
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Peut être fait sans oeufs, si nécessaire; il suffit d’ajouter un peu plus pour les rattraper.
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