Gaufrettes au gingembre et aux amandes

Name: gaufrettes au gingembre et aux amandes
Cook time: 28 min
Total time: 53 min
Yield: 26 cookies, 26
Ingredients: sucre en poudre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, réfrigérée, coupée en dés; 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, haché; 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, haché; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes, entières et grillées; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, haché; sucre en poudre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés. Tapissez 2 grandes plaques à pâtisserie épaisses avec du papier parchemin. Combinez les 7 premiers ingrédients dans le processeur et mélangez à l'aide de vannes jusqu'à consistance homogène. Façonnez la pâte en boules de 3,175 cm de diamètre.Placez-les sur des feuilles préparées. Humectez le fond du verre: plongez dans le sucre en poudre et appuyez sur chaque boule à 2,5 cm d'épaisseur.
Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient bruns au fond et sur les bords, environ 28 minutes.Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir.
Stocker dans un récipient hermétique à température ambiante.