Gelée de jus d'orange

Placez le concentré de jus d'orange, l'eau et la pectine dans une casserole.Portez à ébullition à feu vif en remuant constamment.Une fois que le mélange a atteint son point d'ébullition, ajoutez le sucre et faites mijoter en remuant constamment.Bouillon dur , puis retirez du feu et écumez les résidus qui se sont formés au sommet.

Stérilisez les pots et les couvercles dans de l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes.Versez la gelée dans les pots chauds et stérilisés, en les remplissant à moins de 1,25 centimètre du dessus.Essuyez les bords des pots avec un essuie-tout humide pour éliminer les aliments résidu.Top avec couvercles et visser sur des anneaux.

Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié avec de l'eau.Portez à ébullition à feu vif, puis baissez délicatement les pots dans le pot à l'aide d'un support.Laissez un espace de 5 cm entre les pots.Pour encore plus d'eau bouillante au besoin, jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne au moins 2,5 cm au-dessus du sommet des pots. Amenez l'eau à ébullition, couvrez la casserole et laissez agir pendant 5 minutes.

Retirez les pots de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à quelques centimètres de distance, jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec un doigt, en vous assurant que le sceau est serré (le couvercle ne se soulève pas du tout).