George Washington cerise cordonnier

Name: George Washington cerise cordonnier
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 cuillères à soupe de sucre, divisé; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 190 litres d'eau; 1 paquet (340 grammes) de cerises noires dénoyautées, congelées et décongelées; 3 cuillères à soupe de raccourcissement; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à soupe de sucre, divisé; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de raccourcissement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Crème glacée, facultative

NOUS vivions dans une ferme avec beaucoup d'arbres fruitiers quand je grandissais, et comme Papa aimait les fruits, Mère les préparait souvent de différentes façons. Des baies ou des bleuets peuvent également être utilisés dans ce cordonnier.-Juanita Sherwood, Charleston, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et la cannelle. Incorporer l'eau jusqu'à consistance lisse.Ajouter les cerises et le beurre.Amener à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Verser dans un plat allant au four de 8 po. mettre de côté
Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel.Recouper jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer le lait jusqu'à humidification.
Laissez tomber par cuillerées sur les cerises; saupoudrer du reste du sucre.Cuire au four à 400 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien.Servez chaud avec de la crème glacée si vous le souhaitez.