Gevulde Uien

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Couper les oignons et évider l'intérieur, laissant une coque épaisse de 0,25 pouce.
Cuire les coquilles d'oignon 5 minutes dans de l'eau bouillante salée; inverser sur une assiette pour égoutter.
Hachez l'intérieur de l'oignon finement et faites sauter dans 2 cuillères à soupe de beurre à feu très doux 10 minutes.
Mélanger les oignons sautés avec le porc dans du poivre fraîchement moulu et fariner les oignons avec ce mélange.
Garnir chaque oignon de 1 c. À thé de fromage râpé et parsemer de 1 c. À thé de beurre.
Placez les oignons dans un plat peu profond et ajoutez le bouillon.
Cuire au four à 200 degrés 30 minutes, en badigeonnant de temps en temps avec le bouillon.