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KayB
Gibier de Cornouailles glacé au curry et à l'abricot
Mon mari et moi avons des goûts très différents en matière de nourriture, mais c'est un plat que nous aimons tous les deux également. Il a été adapté d'un magazine de Bon Appetit et est assez sympa pour les grandes occasions.La préparation est étonnamment facile riz blanc.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400º.
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Rincer et sécher les moitiés de poule gibier et saupoudrer de sel et de poivre.Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
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Mélanger la confiture, le chutney et le curry dans une petite casserole à feu moyen-vif. Lorsque le mélange arrive à ébullition, badigeonnez les poules de gibier de deux cuillerées à soupe.
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Cuire les jeux au four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter le bouillon de poulet au mélange restant dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
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Au moment de servir, déposez les poules sur une assiette de riz et ajoutez du jus de citron vert, une cuillère de sauce autour du plat. Saupoudrez-les d'oignons verts et d'arachides broyées.
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