Girl Scout Samoa Cookies (Copycat)

Name: Girl Scout Samoa Cookies (Copycat)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 24 -30 biscuits sablés (j'ai utilisé la recette de copycat de Lauryn Clark pour les biscuits sablés Girl Scout, il suffit de les découper pour que); 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs léger; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait concentré sucré; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la noix de coco grillée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat

Nous aimons cette recette.Grande copie du cookie GS original (le temps de préparation laisse le temps nécessaire pour griller de la noix de coco au four).

Ingrédients

Préparation

Verser le mélange à la cuillerée à thé sur les biscuits sablés.
Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre et le sirop de maïs à feu moyen-doux.
Chauffer à ébullition en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Faire bouillir 3 minutes en remuant constamment.
Versez lentement le lait concentré sucré en remuant constamment.
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le thermomètre à chocolat atteigne 220-228 degrés.
Retirer du feu.
Incorporer la vanille.
Battre jusqu'à consistance crémeuse.
Incorporer immédiatement la noix de coco grillée et bien mélanger.
Spoon mixture by teaspoonfuls over shortbread cookies.
Cool complètement.
Retirer les biscuits refroidis du moule à muffins sur du papier ciré.
Faites fondre les brisures de chocolat, arrosez les biscuits de fines lamelles et laissez le chocolat durcir à la température ambiante.
Conserver dans un récipient hermétique.