Girolles crémeuses aux lardons

Name: girolles crémeuses aux lardons
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon maigre, coupées en petits dés; 3 small onions, finely diced; 600 girolles, nettoyées et hachées; 0,5 (454 g) de contenant de crème sure; 2 cuillères à café de farine tout usage; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de persil plat frais, haché, ou au goût

Quand vous pouvez trouver des chanterelles fraîches, cette recette est un must.Les champignons Chanterelle sont sautés avec du bacon et de l'oignon, puis combinés avec de la crème sure et finis avec du persil fraîchement haché.Servez sur du pain grillé ou une ciabatta grillée pour une entrée luxueuse ou un plat principal.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 minutes.Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.Ajouter les chanterelles, couvrir le plat et cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 15 minutes.
Mélanger la crème sure et la farine.Ajouter le mélange de crème sure aux champignons et assaisonner de sel et poivre.Mélanger pour combiner et cuire jusqu'à ce que la crème soit chaude, environ 1 minute.Incorporer le persil haché à la fin.