Glacier tamarin

Name: glacier tamarin
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre d'eau bouillante; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du miel (ou plus au goût, ou utilisez Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun clair emballé); 2 -3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, émincé; 2 cuillères à soupe de pâte de tamarin; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais (ou au goût); brin de menthe fraîche (pour garnir)

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Ingrédients

1 litre d'eau bouillante
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant du miel (ou plus au goût, ou utilisez
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant du sucre brun clair emballé)
2 -3 cuillères à soupe de gingembre cristallisé, émincé

2 cuillères à soupe de pâte de tamarin
1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais (ou au goût)
Brin de menthe fraîche (pour garnir)

Préparation

Dans un bol, battez ensemble l'eau bouillante, la cassonade, le gingembre et la pâte de tamarin jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Laisser infuser 5 à 6 minutes, puis ajouter le jus de citron et laisser refroidir.
Passer au tamis fin et laisser refroidir pendant 2 à 3 heures.
Répartir la glacière dans de grands verres remplis de glaçons et garnir d'un brin de menthe.