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Momof3m's
Goulache allemand
German Home Cooking du Dr Oetker - Édition 1968 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la purée de tomates au goulache. Édité en mai 2010: J'aime ajouter des champignons de Paris pendant que le goulash braisera.
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Ingrédients
Préparation
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Faire revenir les cubes de bœuf dans la graisse chaude de tous les côtés.
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Ajouter l'oignon haché et faire sauter quelques minutes.
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Verser l'eau bouillante, saler et poivrer, ajouter les champignons si nécessaire, couvrir et cuire doucement jusqu'à cuisson complète (1,5 à 2 heures).
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Assaisonner au goût avec du paprika et du sel, puis épaissir avec de l'amidon de maïs mélangé à de l'eau froide.
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Remarque: Vous pouvez ajouter de la crème sure ou de la purée de tomates.
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Servir avec une purée de pommes de terre, du riz ou des nouilles et avec une salade de tomates et de concombres.
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