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Lynn Mauk
Goulache d'aubergines
J'aime le goulache que mon papa a préparé. Le macaroni au coude est normalement utilisé. Je l'ai remplacé par de l'aubergine.Il est délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Faire revenir la viande hachée à moitié, puis ajouter les oignons et le poivron.
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Cuire jusqu'à fait.
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Ajouter la pâte de tomate et la base de bœuf.Blend bien.Il peut être utile d’ajouter un peu d’eau à cette étape.
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Ajoutez du poivre noir et de l'ail (ajustez les deux à votre convenance).
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Ajouter les aubergines et utiliser suffisamment d’eau pour que le mélange d’aubergines soit bien mélangé au mélange de viande. (Ceci est un plat épais alors soyez avare).
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'aubergine atteigne la tendresse désirée.
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