Goulache de nounou

Name: goulache de nounou
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais, tranchés; 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 1,25 centimètre; 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 1,25 centimètre; 1 courgette, tranchée épaisse; 1 small red onion, sliced; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à soupe de paprika; 1/2 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1 (411 grammes) boîte de tomates pelées entières avec hachées

C'est la recette de ma grand-mère qu'elle a inventée à l'époque serrée. Vous pouvez ajouter plus de champignons et de courges jaunes. Servir sur du riz ou des nouilles aux œufs.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, dorer le boeuf haché. Retirer le boeuf avec une cuillère à égoutter et éliminer le gras.
Remettre la poêle sur le feu, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Incorporer les champignons, les poivrons verts et rouges, les courges, les oignons, le paprika, le basilic, le sel d'ail et le poivre; cuire pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu à moyen. Incorporer le bœuf et les tomates; laisser mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.