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Luba
Soupe de tofu piquant et aigre (suan la dofu tang)
Oubliez la soupe aigre-piquante cantonais compliquée contenant un million d'ingrédients! C'est une version chinoise centrale authentique qui réchauffera votre cœur et votre palais sans vous envoyer à la chasse aux ingrédients.
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Ingrédients
Préparation
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Mesurez le bouillon dans une casserole et faites mijoter à feu moyen-doux.Ajoutez le tofu et les oignons verts.Assumez doucement l'œuf battu pour obtenir de longs brins d'œuf.Ajoutez les champignons et le chou, et laissez mijoter pendant 5 minutes.Retirer du feu et assaisonner avec la sauce chili, le vinaigre et la sauce soja.
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Incorporer l’acide citrique si vous utilisez..
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