Goulash hongrois du vieux monde

Name: goulash hongrois du vieux monde
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 600 grammes de boeuf haché; 1 large red onion, diced; 1 (411 grammes) de bouillon de boeuf; 2 boîtes (411 grammes) de tomates concassées; 2 boîtes (411 grammes) de tomates concassées; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sel de saison; 1/8 cuillère à café de fumée liquide; 1/4 litre d'eau froide; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 poivron vert, coupé en lanières; Macaroni elbo 454 grammes, emballage, partiellement cuit selon les instructions

L’une des meilleures recettes de goulache que j’ai jamais inventée. Je pense que la recette originale que j’ai commencée consistait à utiliser de la viande de ragoût de 900 grammes, coupée en morceaux de un centimètre au lieu de bœuf haché

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire le bœuf dans le beurre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
Ne pas drainer.
Placez le boeuf et l'oignon émincé dans une mijoteuse.
Mélangez les macarroni partiellement cuits, le bouillon de bœuf, la pâte de tomates, les tomates concassées, l'ail, la sauce Worcestershire, le paprika, le sel de saison, la fumée, le sel et le poivre; incorporer au mélange de boeuf.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-5 heures (j'utilise toujours le temps de cuisson le plus long).
Mélanger l'eau et la farine; incorporer graduellement au mélange de boeuf.
Incorporer le poivron vert.
Couvrir et cuire à feu vif 30 minutes.Servir avec un dolop de crème au dessus.