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ThePrairieMom
Grande tarte au citron vert (végétalienne, mais vous ne le devinerez jamais!)
Cette tarte est si riche et décadente qu'elle a presque le goût d'un gâteau au fromage à la lime! Je l'ai fait pour une soirée sur le thème des Caraïbes sans dire ce qu'il y avait dedans et tout le monde a été ravi! Je ne suis même pas végétalien et je prévois de faire celui-ci fréquemment. J'ai eu la recette de VegWeb.
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Ingrédients
- 2 paquets (113 grammes) de mélange de pudding à la vanille à la vanille (ce doit être cette marque, il est fait pour aller avec le tofu)
- 227 grammes de fromage à la crème de soja
- 2 cuillères à café de zeste de lime fraîchement râpé
- 2 cuillères à café de zeste de lime fraîchement râpé
- 2 paquets (113 grammes) de mélange de pudding à la vanille à la vanille (ce doit être cette marque, il est fait pour aller avec le tofu)
- 1 tablespoon liquid sweetener, to taste (I use honey but that's not vegan!)
- 1 coquille de pâte cuite au four (23 cm) (je préfère graham) ou 1 croûte de craquelin graham (23 cm) (je préfère graham)
Préparation
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Mélanger le tofu et le jus de lime dans un robot ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse.
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Ajoutez le reste des ingrédients (sauf la croûte!) Et mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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À ce stade, je devais transférer le mélange dans un bol et battre à haute vitesse avec un mélangeur électrique, car il était trop épais et rigide pour mon mélangeur.
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Verser le mélange dans la croûte et laisser refroidir 2-3 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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Cela met en place très ferme.
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It also makes a great pudding or little tartlet filling for fancy desserts!
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Remarque pour ceux qui essaient avec d'autres mélanges pour pudding. Assurez-vous que votre mélange est végétalien. Les mélanges commerciaux peuvent contenir de la viande, ce qui les rend non végétaliens ou végétariens.
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