Tarte aux fraises fraîche de nouilles

J'étais un peu inquiet de découvrir que la plupart des recettes de tarte aux fraises nécessitaient l'utilisation de Jell-O, ou quelque chose du genre. C'est une exception.Recipe de 'Noodle', du forum TalkCooking Cook's, est complètement fabuleux.

Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'à cuisson complète.
Pour la garniture: écrasez suffisamment de fraises pour obtenir un bol de 1/4 litre contenant
Couper les fraises restantes, les placer dans un bol et saupoudrer de sucre.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs, l'eau et la purée de fraises dans un faitout épais.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement et ébullition.
Faire bouillir 1 minute.
Retirer du feu et ajouter le sel et l'extrait d'amande.
Cool 10 minutes.
Remplir la croûte refroidie du reste des fraises tranchées.
Verser le mélange cuit sur les fraises.
Refrigerate at least 3 hours, or until set.
Servir avec de la crème fouettée, si désiré.
Remarque: Ceci est également bon avec les pêches ou les myrtilles et j'ai sous-traité des gaufrettes au chocolat pour les biscuits sablés.
Parfois, si je me sens citronné, j'omets l'extrait d'amande et j'ajoute un zeste d'orange ou de citron râpé.