Gratin de courgettes au parmesan (gratin de courgettes et parmesan)

Name: gratin de courgettes au parmesan (gratin de courgettes et parmesan)
Cook time: 63 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1 large onion, chopped; 2 carottes hachées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 400 grammes de courgettes, tranchées; 3 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 43 grammes de parmesan râpé

Une façon délicieuse de préparer des courgettes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif; Faire sauter les oignons, les carottes et le persil jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 3 à 4 minutes. Ajouter les courgettes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C). Préparez un plat allant au four. Faites chauffer une bouilloire ou une casserole d'eau à ébullition.
Battez les œufs, la crème et le parmesan dans un bol. incorporer le mélange de courgettes.Transférer le mélange dans le plat préparé.
Placez un torchon de cuisine propre au fond d'un plat à rôtir. Disposez le plat de cuisson sur le dessus de la serviette et versez de l'eau bouillante à mi-hauteur sur les côtés du plat de cuisson, créant ainsi un bain d'eau.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ébullition et laisser reposer environ 45 minutes.