Gratin de macaronis

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit friable et qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes. Incorporer l'oignon, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne, le poivre de Cayenne et le sel; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes de plus.Vider l'excès de graisse et ajouter la pâte de tomates et les tomates concassées.Mettre à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure .

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Ajouter les macaronis cuits à la sauce à la viande, puis étendre dans un plat allant au four de 23x33 cm. Saupoudrer de fromage Cheddar et parmesan.

Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit mousseux et doré, environ 5 minutes.