Gratin de panais et d'oignons caramélisés

N'ayez pas peur des pruneaux, ils ajoutent une saveur merveilleuse aux panais et aux oignons. Lorsque vous ajoutez des panais, prenez le temps de les disposer de manière attrayante - ne vous contentez pas de les jeter à la poubelle. panais sur le dessus, car ils rétrécissent et ont tendance à se recourber un peu

Préchauffez le four à 200 degrés. Pulvérisez un plat à gratin de 1,5 litre ou un autre plat à four bas avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou essuyez-le légèrement à l'huile végétale.
Dans une poêle, cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Utilisez à feu moyen-élevé, mais remuez fréquemment environ 10 minutes.
Ajoutez les pruneaux, le thym, le sel et le poivre, mélangez bien et retirez du feu.
Étendre la moitié des panais au fond du plat à gratin, recouvrir du mélange d'oignons et de pruneaux, recouvrir des tranches de panais restantes. le jus et faire griller quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien bruni. Servir très chaud.

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