Gratin de pâtes et de fromage au chou-fleur

Name: gratin de pâtes et de fromage au chou-fleur
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant des bouquets de fleurons de chou-fleur frais, cuits jusqu'à tendreté, et très bien égouttés; Pâtes moyennes de 227 grammes ou pâtes similaires de 227 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 2 -3 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1 cuillère à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de noix de muscade séchée; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne, au goût; 1 cuillère à soupe d'ail frais haché, au goût; poivre noir, au goût; 1 -2 cuillère à soupe de parmesan râpé; 1 -2 cuillère à soupe de parmesan râpé; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped green onion, to taste; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure fraîche; 1 -2 cuillère à soupe de parmesan râpé; 2 -3 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour gagner du temps, cela peut être préparé plus tôt dans la journée pour être cuit plus tard, en prenant soin de ne pas trop cuire le chou-fleur et les pâtes, car ils deviendront trop mous quand ils seront cuits au four - c'est aussi très bien avec le brocoli

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le mélange de chou-fleur dans le plat de cuisson.
Beurrer un plat allant au four de 33 x centimètre.
Dans une casserole de taille moyenne à fond épais, faire fondre le beurre de 60 litres, incorporer le thym, la noix de muscade, l'ail frais, le poivre de Cayenne et le poivre noir; fouetter/mélanger pendant 2 minutes.
Ajouter/fouetter la farine, mélanger pendant 2-3 minutes.
Ajoutez lentement/fouettez la moitié et la moitié de la crème; fouetter à feu moyen-doux, jusqu'à obtention d'une légère ébullition et épais; réduire le feu à doux, continuer à fouetter et cuire pendant 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter le cheddar râpé, le parmesan, l'oignon vert et la moutarde de Dijon (le cas échéant); mélanger jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu; assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Transférer le mélange dans un grand bol.
Mélanger la sauce, les pâtes cuites et le chou-fleur égoutté et cuit; mélanger.
Transférer et répartir le mélange dans un plat à four graissé préparé.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, 1-2 c. À soupe de parmesan et le beurre fondu.
Sprinkle over the cauliflower mixture in the baking pan.
Cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.

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