Gratin de pommes de terre de grand-mère

Name: Gratin de pommes de terre de grand-mère
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de parmesan en poudre; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé; 1 1/2 cuillères à café de sel casher; 1,3 kg de pommes de terre dorées au yukon, pelées et coupées en tranches minces; 1 yellow onion, sliced into thin rings; 2 cuillères à soupe de parmesan en poudre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Bouillon de poulet fort 190 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café de raifort préparé ou 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1 noix de muscade moulue; 2 cuillères à soupe de parmesan en poudre; 1 paprika tiret; flocons de persil

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Ingrédients

Préparation

Éplucher et émincer les pommes de terre; Éplucher et émincer les oignons (en rondelles); GRATE 3/4 litre de cheddar fort.
Graisser légèrement a Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant un plat ou un plat allant au four de 9 x 13; COUCHE 0,33 des pommes de terre, 0,5 de l'oignon, 0,33 du fromage et 0,33 du mélange du GROUPE UN.
RÉPÉTEZ les couches en finissant avec les pommes de terre restantes, le reste du mélange du GROUPE 1 et le fromage restant.
MÉLANGER 1/4 litre de crème épaisse avec 190 litres de bouillon de poulet et 60 litres de vin blanc sec dans un bol; AJOUTER 1 cuillère à café de sauge frottée, 0,5 cuillère à café de raifort préparé (ou 0,5 cuillère à thé de moutarde sèche) et 1 noix de muscade moulue; Fouettez bien le mélange; VERSER uniformément le mélange sur les pommes de terre.
SPRINKLE 30 litres de parmesan en poudre, 1 trait de paprika, 1 trait de poivre fraîchement moulu et 0,5 c. À thé de ciboulette ou de persil, réparties uniformément sur le dessus du mélange dans un plat allant au four pour le GRAND.
CUIRE 1 heure.
Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir.
SERVIR.
GET READY to melt into your seat after just one taste!