Gressins au pepperoni

Name: gressins au pepperoni
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Breadsticks, 4-6
Ingredients: 7 grammes de levure; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine; Tranches de pepperoni 227 grammes; 1 cuillère à café de sel à l'ail

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Ingrédients

Préparation

Badigeonner légèrement le dessus des bâtons avec les blancs d’œufs.
Mélangez le sucre, l'huile, le sel et la farine, puis ajoutez-les à la levure et à l'eau.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Pétrir et couvrir pendant 30 min dans un endroit chaud 100-105 je mets au four avec la lumière allumée.
Abaisser la pâte sur la table de farine légèrement époussetée.
Couper en pâtes de 5 cm de largeur sur 13 cm
Placez 5 pepperoni sur chaque morceau de pâte.
les côtés centimétriques ensemble roulent en arrière jusqu’à lisse.
Graisser légèrement le plat de cuisson
Placez la pâte dans le moule de chaque baguette.
Brush lightly top of breadsticks with egg whites.
Saupoudrer de sel à l'ail ou de poudre.
Cuire 20 minutes à 375 ou jusqu'à coloration dorée.