Gril londres frotté aux herbes

Name: gril londres frotté aux herbes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,1 kg) de bœuf à griller à la londres, d’une épaisseur d’environ 6,33 cm; 1 cuillère à soupe de romarin séché; 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée; 1 cuillère à soupe de thym séché; 1,5 cuillères à café de sel (casher préféré); 1,5 cuillères à café de poivre fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Rincer le steak et assécher.
Dans un petit bol, mélanger le romarin, la marjolaine et le thym.
Écraser avec les doigts jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.
Incorporer le sel et le poivre.
Frotter les deux côtés du steak avec le mélange d'herbes en tapotant uniformément.
Faites griller 1,25 cm de l'élément chauffant à puissance maximale, 5 minutes pour la viande saignante, 6 minutes pour la viande saignante.
Tourner et griller encore 5 minutes, 6 minutes pour une cuisson mi-saignante.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Trancher finement, à travers le grain.