Gros bretzels moelleux (rapide)

Name: gros bretzels moelleux (rapide)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 3/8 litre d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 5 cuillères à café de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; gros sel au goût; 1 oeuf battu; gros sel au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Mélanger l'eau et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous; ajouter la levure.Laisser le mélange reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse crémeuse, environ 5 minutes.
Fouetter la farine, le beurre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. ajouter le mélange de levure et remuer à la fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à adhérer.Tourner la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Couper la pâte en 15 morceaux égaux et enrouler chaque morceau entre les mains pour obtenir une forme de corde d'au moins l'épaisseur d'un crayon. Twist la pâte pour obtenir les formes désirées et disposer sur une plaque à pâtisserie; badigeonner d'œuf et saupoudrer de gros sel.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bretzels soient dorés et cuits, 8 à 12 minutes.