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Gros gâteau à la mangue fraîche
Ce délicieux gâteau, un favori de la famille, a vu le jour il y a des années avec une grand-tante qui vivait en Floride et qui avait son propre manguier. C'est un gâteau moelleux et moelleux, avec des bords légèrement croquants. — Allene Bary-Cooper, Wichita Falls, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, battre le sucre, l'huile et l'oeuf jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade; battre graduellement dans le mélange de sucre et bien mélanger. Incorporer la mangue et les pacanes.
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Transférer dans un plat graissé allant au four de 6 po. Cuire au four à 375 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement
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Garnir de sucre à glacer et de garniture fouettée, si désiré.
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