Gruene bohnen (haricots verts allemands)

Name: gruene bohnen (haricots verts allemands)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais, émincés ou hachés; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 -2 cuillère à soupe de sucre cristallisé, au goût; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une demi-crème et demi ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une crème légère; 2 boîtes (454 grammes) de haricots verts, rincés et égouttés, en réservant une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la conserve; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème fraîche ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de bacon émietté cuit, au goût; 2 cuillères à soupe de farine tout usage (ou au besoin pour épaissir)

C'est un plat simple et chaleureux de style allemand.Il a un goût légèrement aigre-doux.Vous pouvez utiliser de la crème sure allégée.Le temps de cuisson est une estimation.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une demi-crème et demi ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une crème légère
2 boîtes (454 grammes) de haricots verts, rincés et égouttés, en réservant une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la conserve
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème fraîche ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème sure
2 cuillères à soupe de bacon émietté cuit, au goût
2 cuillères à soupe de farine tout usage (ou au besoin pour épaissir)

Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Incorporer la farine, le sucre et le vinaigre en fouettant jusqu'à homogénéité.
Ajouter le persil, la moitié et la moitié des haricots réservés et fouetter jusqu'à homogénéité.
Cuire jusqu'à épaississement légèrement à feu moyen.
Incorporer les haricots et la crème sure (le cas échéant) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et commencent tout juste à bouillonner, mais NE BOULEZ PAS.
Retirer du feu et saupoudrer de bacon.

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