Grutze par cœur (gelée de fruits rouges)

Name: grutze par cœur (gelée de fruits rouges)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 300 ml de jus de fruit ou 300 ml d'eau; 1 cuillère à café de vanille; 3 cuillères à soupe de sucre (ou plus, en fonction de la douceur de vos baies); 5 cuillères à café d'amidon (j'ai utilisé la pomme de terre); 3 cuillères à soupe d'eau froide; 400 g de baies mélangées, lavées et égouttées (j'aime les myrtilles et les groseilles, mais n'hésitez pas à utiliser vos favoris)

C'est un plat très populaire en Allemagne. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de baies que vous aimez ou l'essayer avec des cerises. Il est principalement consommé avec de la sauce à la vanille mais le lait, la crème glacée ou la crème anglaise sont également des accompagnements populaires.

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, mélanger l'amidon et l'eau froide dans un petit bol et mélanger.
Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le mélange d'amidon.
Laissez-le bouillir à fond; Assurez-vous de bien brasser car l'amidon formera des grumeaux si vous ne le faites pas.
Mélanger les baies et éteindre le feu.
Laissez votre pot reposer sur le dessus du poêle chaud pendant une ou deux minutes de plus, en remuant une ou deux fois.
Versez le tout dans un bol et laissez refroidir jusqu'à épaississement de la gelée. Cela peut prendre une heure ou deux en fonction de l'épaisseur souhaitée de votre gelée.
Serve with topping of your choice, or plain, and enjoy!

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