Guacamole (végétalien)

Name: guacamole (végétalien)
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 avocat (taille moyenne à grande); 1 citron vert, jus de; 1 citron, jus de; 3 cuillères à soupe de crème de noix de coco (commencez avec 2 cuillères à soupe puis goûtez et ajustez); A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, very finely minced; 1 petite gousse d'ail, hachée finement; Ancho séchée 1/8 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 c. À thé de poudre de chipotle séchée; sel, au goût; poivre noir, au goût; red onion, slivers; coriandre fraîche

Ingrédients

Préparation

Préparez d'abord tous vos ingrédients, à l'exception de l'avocat.
Épluchez et dénoyautez l'avocat et placez la chair dans un bol non réactif avec le citron vert et le jus de citron.
Écrasez l'avocat avec le jus puis ajoutez le reste des ingrédients. Test de goût.
Décorer avec des éclats d'oignon rouge et de coriandre fraîche.Si vous ne servez pas immédiatement, recouvrez le dessus du guacamole avec un morceau de papier ciré ou une pellicule de plastique.
Remarque: je trouve préférable de préparer le guacamole juste avant de servir.