Hachis à la turque

Name: hachis à la turque
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g d'agneau haché maigre (vous pouvez utiliser le tofu comme alternative végétalienne); 1 medium white onion, thinly diced; 2 cloches poivrons, coupés en dés; 1 gros piment rouge, épépiné et coupé en dés; 3 gousses d'ail, émincées; 15 g de persil plat haché; 1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya; 1/4 cuillère à café de cumin en poudre; 1/2 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à soupe de purée de tomates; 1 cuillère à soupe de purée de tomates; 1/2 cuillère à café de poivre noir; galette; 1 cuillère à café d'huile d'olive; quartier de citron

Cette recette a été influencée par un plat turc populaire appelé Lahmajoun et par un plat indien populaire appelé Keema.La combinaison de saveurs dans le hachis confère un goût chaud et délicatement épicé.Ceci est parfait pour une tranche de pain plat ( laitue ou à base de farine) ou simplement seul.Ces faveurs fonctionnent également bien dans une viande hachée plus maigre, comme le poulet ou la dinde. Pour un substitut végétalien, vous pouvez facilement le remplacer par du tofu et le brouiller.

Ingrédients

Préparation

Commencez par ajouter de l'huile dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez les oignons et l'ail.Laissez-le cuire doucement en remuant constamment pour laisser les oignons ramollir et colorer légèrement pour en faire ressortir toute la saveur.Cela devrait prendre environ 2 minutes.
Une fois prêt, ajoutez le hachis avec les poivrons, le cumin, le paprika, le sel et le poivre hachés. Continuez à cuire pendant 6 à 8 minutes, coupez le hachis et laissez réduire l'eau qui en provient.
Maintenant, ajoutez les tomates, la purée de tomates et le piment, en réduisant le feu à feu doux avec un couvercle, en laissant le plat mijoter jusqu'à ce que les tomates cuisent et que le plat prenne une couleur rouge foncé.Cela prend normalement environ 10 minutes de plus et Même cuire et mélanger les saveurs, faites-le remuer de temps en temps.
Au stade final, retirer le plat du feu et ajouter le persil frais en remuant. Ajouter du sel si nécessaire. Faire griller du pain plat et servir avec un filet de citron.

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